19 may 2009

Ghents se convierte en la primera Ciudad Vegetariana

La ciudad belga de Ghent motivará a sus ciudadanos a no comer carne cada jueves, destacando los beneficios ambientales y de salud de una dieta reducida en carnes. BBC

Ghents se convierte en la primera Ciudad Vegetariana

Ghent, ciudad medieval de Bélgica, ha declarado el jueves como día vegetariano para todos sus habitantes.

La medida comienzó este jueves 14de mayo y según las autoridades de la ciudad, se trata de un ejercicio sin precedentes en Europa y quizá en todo el mundo occidental.

Los oficiales de Ghent buscan ayudar a reducir el impacto ambiental de la agricultura animal. La ciudad no está obligando a sus residentes a convertirse en vegetarianos, sino que sugiriendo a los ciudadanos dejar de consumir carne los jueves. Los empleados gubernamentales y políticos eliminarán la carne de su dietas una vez a la semana, y se motivó a los restaurantes a ofrecer al menos una opción vegetariana durante “Veggie Day.” En septiembre, las escuelas comenzarán a ofrecer un almuerzo libre de carne, pero Veggie Day comenzó la semana pasada, según informó la BBC.

12 may 2009

¿Cómo ser vegetariano y no morir en el intento?

Escrito por Rocío Panaitescu

Ser vegetariano no es un tema fácil, sobre todo ya que en ciertos lugares gastronómicos no siempre encontramos todas esas variedades que buscamos, al momento de no comer carnes.

También muchas personas piensan que es por una cuestión de tendencia o moda, simplemente, pero la verdad es que va más allá de todo eso.
En el vegetarianismo, se pueden diferenciar dos ramas: Los comúnmente llamados “Veganos” y los “Lacto-ovo-vegetarianos”.

Los primeros tienen la particularidad de no ingerir nada que provenga de animales, por ende tampoco consumen lácteos, a diferencia de los segundos, quienes tienen una dieta mas balanceada, pero siempre exceptuando la carne.

¿Por qué mucha gente cambia su alimentación? Existen diferentes causas, la principal tal vez por temas gástricos, y se vieron envueltos en cambiar su forma de alimentarse. O por el simple hecho de querer probar un estilo de vida, alejado en cierta forma de los alimentos grasos, etc.

Recomendaciones vs Mitos:

1- Uno no se vuelve vegetariano de la noche a la mañana. Para ello, a veces tenemos que hacerlo armoniosamente, para que el organismo no se vea afectado por los cambios abruptos en la ingesta. Disminuya la ración diaria de carne, para que al momento de dejarla completamente, el cuerpo se haya adaptado.

2- Ingiera muchas proteínas y legumbres, para suplir la cantidad que antes le daba la carne. Es un mito decir que todos los vegetarianos son anémicos o sufren de problemas de salud, ya que si se come adecuadamente esto no sucede.

3- Mito: “la comida vegetariana no tiene sabor”. Con la correcta combinación de especias, puede adquirir los más variados sabores. Dentro de la cocina, es cuestión de encontrar el punto adecuado y el condimento que mejor vaya con el paladar de uno.

Muchas personas se están sumando a esta calidad de vida, y los sectores gastronómicos, empiezan a incursionar en este ámbito también, acercándonos propuestas de variados tipos y sin contenido graso ni carnes de ningún tipo.

No es difícil y tampoco se muere en el intento, solo es cuestión de ser perseverante y responsable.

3 may 2009

RESTAURANTES VEGETARIANOS DE VENEZUELA

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN CARACAS

EL EXQUISITO MENÚ VEGETARIANO
Av. Universidad Centro Comercial Centro Parque Carabobo
Piso PB Local 120 Urbanización La Candelaria
(0212) 5748532 / (0212) 5772429

ALMUERZOS VEGETARIANOS SRL
Urb. Boleíta
(0212) 239.4224

HYLE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Urb. Los Palos Grandes
(0212) 286.5891

MOKA RESTAURANT
Urb. El Rosal
(0212) 953.2163

RESTAURANT AL GUSTO
Urb. El Conde
(0212) 573.8301

SABAS NIEVES
Dirección: Calle Pascual Navarro, Qta. Jennymar
Urb.: Sabana Grande
(0212) 763.6712

UNIVERSO NATURISTA LASHMI
Urb. Los Caobos
(0212) 781.2712

DEL CANALITO NATURAL
Dirección: Av. Principal de Los Ruices, Edificio Dak Doul
Urb.: Los Ruices
(0212) 238.1952 237.4702

EL CHALET VEGETARIANO
Dirección: Av. Los Manguitos, entre Avenidas Libertador y Francisco Solano, Qta. Gloria
Urb.: Sabana Grande
(0212) 761.1658

EL SALON DEL SABOR
Dirección: Av. Urdaneta, Esq. de Animas, Edf. Iberia, PB
Urb.: La Candelaria
(0212) 564.9396

SUPERBUENO
Urb. Catedral
(0212) 860.8554

GOURMET VEGETARIANO
Dirección: Av. Los Jardines. La Florida
(0212) 730.7490/7512

RESTAURANT EL CONUCO DEL PARQUE
Dirección: Edificio El Tejar, Boulevard, Sótano 1. Parque Central
(0212) 576.0584

AL GUSTO
Dirección: Edificio. Tajamar, Sótano 1. Parque Central
(0212) 576.1712 573.8301

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MARACAIBO

CENTRO EDUCATIVO VEGETARIANO MARANATHA CA
Cl. 79
13A-79 Dr Quintero
(0261) 7973693

EL SITIO SANO
Urb. Libertador
(0261) 722.8732

RESTAURANTE LA PEDRERA
Av. 3F
(0261) 791.4250

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN SAN CRISTOBAL

CENTRO NATURISTA LOS OLIVOS
Urb. La Concordia
(0276) 347.9883

VARIEDADES VEGETARIANAS LA NUEVA CAMPIÑA
Urb. La Concordia
(0276) 346.1446

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN BARQUISIMETO

LA MESA VEGETARIANA RESTAURANT
(0251) 251.8426

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN VALENCIA

ETERNA JUVENTUD
Urb. El Recreo
(0241) 823.6455

RESTAURANT VEGETARIANO TODO SANO SRL
Av. Urdaneta
(0241) 858.6550

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MARACAY

RESTAURANT VEGETARIANO SARASWATI
Av. L Delicias
(0243) 232.8364

EVER GREEN
Calle Miranda, detrás del C.C. Galerías

VERDE VERDE SRL
Urb. Bolívar
(0243) 233.5920 / (0243) 237.7220