RESTAURANTES VEGETARIANOS DE VENEZUELA

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN CARACAS

EL EXQUISITO MENÚ VEGETARIANO
Av. Universidad Centro Comercial Centro Parque Carabobo
Piso PB Local 120 Urbanización La Candelaria
(0212) 5748532 / (0212) 5772429

ALMUERZOS VEGETARIANOS SRL
Urb. Boleíta
(0212) 239.4224

HYLE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Urb. Los Palos Grandes
(0212) 286.5891

MOKA RESTAURANT
Urb. El Rosal
(0212) 953.2163

RESTAURANT AL GUSTO
Urb. El Conde
(0212) 573.8301

SABAS NIEVES
Dirección: Calle Pascual Navarro, Qta. Jennymar
Urb.: Sabana Grande
(0212) 763.6712

UNIVERSO NATURISTA LASHMI
Urb. Los Caobos
(0212) 781.2712

DEL CANALITO NATURAL
Dirección: Av. Principal de Los Ruices, Edificio Dak Doul
Urb.: Los Ruices
(0212) 238.1952 237.4702

EL CHALET VEGETARIANO
Dirección: Av. Los Manguitos, entre Avenidas Libertador y Francisco Solano, Qta. Gloria
Urb.: Sabana Grande
(0212) 761.1658

EL SALON DEL SABOR
Dirección: Av. Urdaneta, Esq. de Animas, Edf. Iberia, PB
Urb.: La Candelaria
(0212) 564.9396

SUPERBUENO
Urb. Catedral
(0212) 860.8554

GOURMET VEGETARIANO
Dirección: Av. Los Jardines. La Florida
(0212) 730.7490/7512

RESTAURANT EL CONUCO DEL PARQUE
Dirección: Edificio El Tejar, Boulevard, Sótano 1. Parque Central
(0212) 576.0584

AL GUSTO
Dirección: Edificio. Tajamar, Sótano 1. Parque Central
(0212) 576.1712 573.8301

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MARACAIBO

CENTRO EDUCATIVO VEGETARIANO MARANATHA CA
Cl. 79
13A-79 Dr Quintero
(0261) 7973693

EL SITIO SANO
Urb. Libertador
(0261) 722.8732

RESTAURANTE LA PEDRERA
Av. 3F
(0261) 791.4250

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN SAN CRISTOBAL

CENTRO NATURISTA LOS OLIVOS
Urb. La Concordia
(0276) 347.9883

VARIEDADES VEGETARIANAS LA NUEVA CAMPIÑA
Urb. La Concordia
(0276) 346.1446

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN BARQUISIMETO

LA MESA VEGETARIANA RESTAURANT
(0251) 251.8426

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN VALENCIA

ETERNA JUVENTUD
Urb. El Recreo
(0241) 823.6455

RESTAURANT VEGETARIANO TODO SANO SRL
Av. Urdaneta
(0241) 858.6550

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MARACAY

RESTAURANT VEGETARIANO SARASWATI
Av. L Delicias
(0243) 232.8364

EVER GREEN
Calle Miranda, detrás del C.C. Galerías

VERDE VERDE SRL
Urb. Bolívar
(0243) 233.5920 / (0243) 237.7220

Venezuela Celebró el Día Sin Carne

Con la finalidad celebrar el Día Mundial Sin Carne y dar a conocer los beneficios de una dieta vegetariana, así como reflexionar sobre la muerte de miles de animales al año, el deterioro de la salud, la contaminación del planeta y el aumento del hambre en el mundo, tres ciudades venezolanas realizaron actividades el pasado 20 de marzo.

En tal medida, AnimaNaturalis celebró en Caracas, Maracay y Valencia con diferentes actividades de promoción al vegetarianismo.

En la capital del país, y acompañados del restaurante vegetariano Sabás Nieves, del Templo Krishna Sri Chaitanya Sridhar Govinda Seva Ashram de Caracas y los activistas de Famproa, se distribuyeron a los transeúntes de la Plaza Francia en Altamira, unos 600 bocadillos y más de 200 platos veganos. Entre música y alegría, durante unas 3 horas los caraqueños hicieron fila para probar una alimentación libre de crueldad y totalmente gratis.

Sara Costa, de 14 años declaró eufórica: “estuve esperando este día durante un año, me hice activista de AnimaNaturalis cuando vi por TV el Día Sin Carne en varios países y no dudé en suscribirme”.

Fotos del Día Sin Carne en Caracas aquí.

En la ciudad jardín, y con la colaboración del restaurante El Bufete Vegetariano y activistas de EcoFauna realizaron un Almuerzo Picnic, al que acudieron unas 50 personas quienes disfrutaron la armonía de compartir un momento diferente. También se contó con la amenización del Mago Tony, quien es vegetariano desde hace más de 10 años y realizó actos de prestidigitación con charlas sobre el tema. El terreno de entrada de la urbanización San Jacinto fue el punto de esta actividad.

Yiyi Maiola, coordinadora de AnimaNaturalis en Aragua acotó “que esta actividad no sólo reúne para celebrar a los vegetarianos aragüeños, sino que también promociona el vegetarianismo en aquellos que no practican la dieta vegetariana”.

Fotos del Día Sin Carne en Maracay aquí.

En Valencia, entre tanto se realizó una mesa informativa sobre el vegetarianismo y se distribuyó bocadillos veganos en la avenida Cedeño. Durante unas 2 horas los transeúntes se acercaron para documentarse de las ventajas de la dieta sin carne, además de degustar una novedad alimenticia sencilla y deliciosa.

Adolfo herrera, subcoordinador de AnimaNaturalis en Carabobo señaló que esta es la primera de una serie de mesas informativas que realizarán en el área señalada y que abarcarán diferentes temas sobre el trato a los animales.

Fotos del Día Sin Carne en Valencia aquí.

Los eventos continuaron aún después del 20 de marzo. En Caracas, se realizó el domingo 22 una caminata y picnic en el Parque Nacional Waraira Repano (antes El Ávila) como cierre de actividades en la capital y se esperan nuevas celebraciones en otras ciudades.

Por tercer año consecutivo Caracas celebra el DIA MUNDIAL SIN CARNE

Entre las actividades previstas para este 2009 están una mesa informativa, degustaciones de comida vegetariana, actos en las calles y performances, como acciones para invitar a las personas a probar una alternativa más sana y compasiva hacia los animales, en vez del habitual consumo de carne.

El Día Mundial Sin Carne es el evento más grande a nivel internacional en que simultáneamente, personas de diversas partes del mundo promueven una dieta sana y no-violenta, basada en frutas, verduras, granos y sus diversos derivados. Su propósito es compartir las ventajas de una dieta libre de crueldad, invitando a amigos, familiares y conocidos a probar alternativas de alimentación más éticas que la carne.

La hora pautada para este acto es a las once de la mañana hasta las tres de la tarde y el lugar convenido es la Plaza Francia de Altamira.

Si lo deseas lleva tu platillo vegetariano favorito y compártelo con tus amigos.

Más información: Jeany Nova caracas@animanaturalis.org

Maracay. PicNic Día Mundial Sin Carne

Este 20 de marzo  estaremos compartiendo un almuerzo sano y libre de crueldad con todas las personas que quieran venir.

Por tan sólo 20,oo bolívares toma un plato y...  come TODO lo que quieras, todas las veces que quieras.

Y además enterate del beneficio de una dieta libre de carnes.

El picnic será en el terreno de la entrada de la Urb. San Jacinto de Maracay, a la 1:00 de la tarde. 

Nos vemos!

Caminata-Picnic Vegan

Caminata Vegana por
el Día Mundial Sin Carne

El equipo de AnimaNaturalis en Caracas organiza para este domingo 22 de marzo una Caminata el Parque Nacional ell Ávila para realizar un picnic vegabo y ecológico.

La invitación es para compartir y degustar alimentos en una fraternal reunión a partir de las 11 y media de la mañana. Sólo se les pide a quienes quieran participar llevar alimentos libres de carnes (res, cerdo, aves y peces), bebidas naturales, platos y vasos desechables (preferiblemente cartón) y bolsas para la recolección de basura (será seleccionada para reciclaje).

El punto de salida es entrada de Sabas Nieves en Altamira, en el túnel de entrada. Después el recorrido se hará hasta la Quebrada Chacaito para facilitar la caminata para todos los públicos.

Las celebraciones del Día Mundial Sin Carne están destinadas al llamado de no consumir el sufrimiento de miles de seres sintientes que son criados y sacrificados para el sólo placer de algunos humanos, por ello invitamos a todos los venezolanos celebrarlo también en sus hogares con la familia. Puedes obtener fabulosas recetas para este día en HazteVegetariano

Para solicitar información puedes contactar a:

Bianca Figueroa por el teléfono: 0412 7327126 o escribir a Caracas@AnimaNaturalis.org

UNA EXPLOTACIÓN VENIDA DE LA TRADICIÓN INVENTADA

El Chigüire ha sido explotado en Venezuela desde hace más de 200 años, cuando los ganaderos de los llanos inundables empezaron a preocuparse por ese herbívoro nativo, abundante y fácil de criar. Hoy en día las poblaciones más “saludables” de la especie se mantienen en fincas privadas en las que se les aprovecha legalmente.

En un principio se sospechaba que estos animales eran portadores de enfermedades que afectaban al ganado vacuno o caballar, y para resolver este problema aparente, los ganaderos decidieron eliminar lo que consideraban una alimaña. Para hacerlo, aprovecharon el período crítico de la época seca (febrero-marzo) cuando los Chigüires se concentran alrededor de esteros y lagunas que se van secando, de allí la costumbre de caza de este animal durante el primer trimestre del año.

Antes que perder la abundante carne producida, los ganaderos prefirieron salarla y secarla al sol para luego enviarla a los mercados del centro de Venezuela, generando así la costumbre de comer Chigüire en época de la Cuaresma y Semana Santa.
Todo esto llevó a establecerse una tradición compatible (comer Chigüire) con costumbres ya existentes (comer pescado salado en Semana Santa), de hecho una bula papal convirtió esta costumbre en una tradición religiosa.

Económicamente esto genera un gran negocio, ya que a un costo casi nulo se produce un beneficio sustancial (la carne seca del Chigüire llega a ser más cara que la carne de res).
Por otro lado, se adhiere a esta nueva costumbre la tradición “deportiva” de la caza del ejemplar entre los meses Febrero y Marzo. El punto común para la actividad son los rebaños de Chigüires en los cuerpos de agua que existen en el llano.

Las partidas de caza se organizan en horas de la madrugada o en la tarde cuando la mayor parte de los chigüires se encuentran alimentándose en las sabanas.

Nada más en el estado Guárico la cacería legal con fines comerciales ha llegado a los 70.000 o más animales sacrificados.

Actualmente, sólo el Ministerio de Ambiente permisa un 20% de la existencia en la finca después de un doble conteo: el efectuado por el propietario y el que realiza el inspector del Ministerio. En pocas palabras, mientras más animales pueda un empresario producir, mayor será el número otorgado a la cacería deportiva.

ES MUCHO LO QUE PUEDES HACER

• 
  En semana santa recuerda que comer chigüire, más que una tradición es una complicidad contra un animal silvestre que está siendo explotado indiscriminadamente para el beneficio económico. Comprar chigüire o subproductos del animal alimenta la necesidad de aumentar su cría y posterior matanza, bien sea para alimentación o por caza deportiva.
• Si viajas a los llanos venezolanos no es una obligatoriedad probar la carne de roedor. No contribuyas al turismo exótico cuando éste viene de la crueldad.
• Difunde este mensaje entre tus amigos y conocidos, no basta con decir sólo NO, también es conveniente argumentar el por qué negarse a continuar con estas costumbres.

Por Roger Pacheco Eslava

Contra la explotación de Chigüires

Cada inicio de año en comienza la matanza de chigüire en los llanos venezolanos.

El Chigüire es un mamífero propio de Sudamérica muy común en las sabanas inundables de Venezuela y Colombia. Es el roedor más grande registrado en el mundo, promediando los adultos alrededor de los 50 kg.

La forma de producción de esta región es la ganadería extensiva en la que ni se plantan pastos ni se agregan fertilizantes y que la densidad de la especie sobre las tierras sea tan espaciosa hace que el ecosistema en el que habita el Chigüire esté muy poco modificado para su cría comercial.

El método más utilizado para los sacrificios es el golpe de garrote y los procedimientos permitidos legalmente contemplan el aturdimiento o la insensibilización antes del desangrado.

Se han presentado proyectos alternos que minimizan el sufrimiento del sacrificio, pero esto es sólo para mejorar la calidad de los cueros y aumentar así su valor comercial, dado que en la matanza tradicional se ocasionan marcas, cicatrices y rasguños.

Venezuela ha implementado un programa para la utilización del Chigüire que permite a los productores ubicados en los estados Apure, Portuguesa, Barinas Guárico y Cojedes utilizar a los rebaños con población controlada del animal y se le otorgan permisos para la extracción, transformación y comercialización de la carne seca de este roedor.

La explotación comercial tiene treinta años Venezuela y tiene su origen en la caza de este animal en tiempos precolombinos, pero que en la civilización contemporánea se motiva al consumo de este animal en sustitución de las carnes prohibidas por la iglesia católica durante la semana santa.

El sacrificio de los chigüires se lleva a cabo en la época de verano entre los meses de Enero y Marzo. Se inicia a temprana horas de la mañana, condición necesaria para obtener el mismo día el salado de la carne y en ocasiones el del cuero.

Los subproductos del chigüire provienen del descuerado y deshuesado, obteniéndose así cuero, lonja, faldas y cabeza, patas y huesos.

Si bien el confinamiento es el método de explotación menos exitoso, se siguen realizando en algunos espacios de prueba para sacarle el mayor provecho a la cría del animal. Y a pesar que según la legislación se debe tomar en cuenta la conducta social del animal para hacinarlo, no es una prioridad para los comerciantes la especie.

Por Roger Pacheco Eslava